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minaマルシェ開催!~長野から美味しいもの便り

2010/08/29 日曜日

昨日は、師匠宅にて長野のオーガニック農法にて育てた有機野菜のマルシェとテーブルデコレッスンが開催されました。農薬も肥料も一滴も使っていない身体にも心にも優しい野菜です。

長野から運ばれた沢山の野菜達は、前日摘まれたものとその日の朝摘みたてととってもフレッシュ。試食させて頂きながら、ついついあれもこれも欲しくなって買い求めてしまいましたが、沢山買ってもとーってもお安くて、野菜のお値段が高騰している今お財布にとっても優しいのでした。

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長野の地からいらしたのは、研究員としてこの農法を実際に取り入れ、日々改良を重ねながら野菜達を育てているスタッフのお二人。とっても熱い志をお持ちな素敵な方達でした。
この方達の活動は↓まさにこの「土」の改良(本来あるべき姿に戻す)であり、その結果ふかふかの土からオーガニックで味も濃く甘い元気な野菜達が育つのだそうです。

IMG_0692.jpg

マルシェでお買い物を楽しんだ後は、いよいよこれらの野菜達を頂けるテーブルデコレッスン。流石、細部にまで色々きめ細やかなデコがアレンジされています。。。素敵。

IMG_0683.jpgIMG_0678.jpg

全部、師匠のレシピです!
シンプルに味付けをしているとのことでしたが、しっかりそれぞれの野菜の味があって、まさに素材を活かしたおもてなし料理でした。それにしても生でも本当に甘いんですよね。。。不思議と。

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こちら、ぐら孃。美人でしょ。
たくさんのお客様や野菜達が気になるようで、あっちこっち登ったり降りたりすり抜けたりetc....ぐらもオーガニック好き?

IMG_0697.jpg

とにかく野菜の底力を見せつけられたような一日でした。
身体にいいものを食べる。。。当たり前のようでなかなか普段出来ないことですが、とっても大事なことなんですね。長野の地での再会を祈ってアトリエを後にしました。

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